Prof. Dr. Mehmet Hasgüler

 

Sakız Adasından “Baf Sakızı”na….

04 October 2015, Sunday    Yorum Yaz   Yazdır  

    

Sakız Adası’na Çeşme’den 30 dakikalık deniz yolculuğuyla gidiliyor… Çeşme’den günlük karşılıklı gemi seferleri yapılıyor… Adanın 840 km karelik yüzölçümü ve 200 km’lik sahil şeridi, toplam 64 köyü var… Büyüklük bakımından Yunan adalarının beş numarası… Merkezde 25 bin köylerde ise 30 bine yakın nüfus yaşıyor…
Sakız adası Osmanlı’nın Kıbrıs’ı almasından sadece 4 yıl önce işgal edilir ve 1912’de Yunanistan’a bağlanıncaya kadar Osmanlı egemenliğinde kalır… Ada bir biçimde yaklaşık 350 yıl Osmanlı egemenliğinde yönetilmiş… Bu çerçevede Sakız adasındaki Osmanlı eserleri de görülmeye değer… Mecidiye Camii’nin 1849’da bizzat Sultan Abdülmecid’in 3 günlük resmi ziyaretiyle açılması da devletin verdiği önemi göstermektedir. Bunların yanı sıra Bayraklı Camii, Osmaniye Camii, Osmanlı Hamamları, Abdülhamid Çeşmesi de bu eserler arasında bulunuyor…

 

Baf sakızı kokusu
Kıbrıs’ın Baf sakızı ile Sakız Adasınınki benziyor… Lakin Sakız’daki otantikliği ve mis kokusuyla hala aynı güzelliğini koruyor… Damla sakızlı Uzo, Damla sakızlı likörler de denemeye değer… Öte yandan damla sakızlı simitler bile tadından yenmiyor… Baf sakızı artık Kıbrıs’ta çok seyrek bulunuyor… Eski tadından ve özelliğinden de çok uzak… Sakız’a bağlı iki küçük ada daha var: Psara ve İnusses… Bu adalara da Sakız’dan seferler düzenleniyor ama ikisinde de araç kullanılmıyor… Özellikle araç kullanılmadığından arıcılık son derece doğal ve moda deyimiyle gerçek “organik” bal üretimine çok uygun oluyor… Tadı, kokusu ve aromasıyla insanı büyüleyen bir bala sahipler… Doğrusu uzun yıllardan sonra böylesi bir bal ilk defa tatmış olduk… Sakız ve ona bağlı iki adanın öne çıkan özelliği yerel ürünlerinin doğal özelliğini koruyabilmesidir.

 

Heredot’ta bugüne denizcilik kültürü
Adada Türkçe eş anadil gibi… Her restoranda Türkçe açıklamalı menüler, güler yüzlü ve hizmet etmekten son derece keyif duyan Sakızlılar… Sakız’da denizcilik antik çağlardan itibaren gelişmiş ve adanın ekonomik gelişmişliğinde rol oynamıştır… Öyle ki denizcilik konusundaki gelişmeleri Heredot bile yazmış anlatmıştır… Doğrusu bizim denizcilik kültürümüzdeki emekleme evremizi düşündüğümüzde gıpta etmemek elde değil… Kıbrıs’la benzeyen bir başka yönü de öteden beri köylerde yapılan panayırları… Öğrenebildiğim kadarıyla Mayıs ayından Kasım ayına kadar 18 ayrı panayır düzenleniyor ve her birinin otantik ve dini manası bulunuyor… Bir hayli keyifli ve eğlenceli bu panayırlar halkın geniş katılımıyla yapılıyor… Panayırlar yerel ve geleneksel orkestraların etkin katılımıyla en eski günlere insanlar adeta zaman yolculuğuna çıkarılarak eğlendiriliyorlar.

 

Doğal güzelliğini koruyan ada
Son olarak Sakız adası uluslararası havalimanı ve deniz limanlarıyla gözde turistik bir yer… Ürettiklerini bütün zorlu koşullara rağmen doğal haliyle korumaları ve hayatlarını buradan idame ettirmeleri saygı duyulası… Sakız’dan turizm konusunda özellikle doğal çevreyi ve yetiştirdiklerini koruma bakımından Kıbrıs’ın öğrenecekleri çoktur… Kıbrıs günden düne doğal çevresini yapılaşmayla kuruturken, Sakız’daki otantiklik bir tarz olarak öne çıkıyor… Öğrenmek kaybettiklerimiz ve geleneksel kodlarımız üzerinden olursa kalıcılığı korumak mümkün olur…

Yazarın Tüm Yazıları
“Mağusa Limanı, Limandır Liman!” 
“Çözüm” hapishanesi!    
Üniversiteler: “Bilim Rekabeti”nde neden yok?! 
Memleketin güzelliğini yaşamak… 
Darbelere karşı “Garpçı” duruş?!   
Eserler “eski,” Mağusa “aynı”: “Büyük sarnıç lağım kuyusu olmuş”! 
90’lı gençlerden mektup var! 
Son kuşağın adı: “Reddediyoruz”! 
Siyasete “cüzzam”ın16 nedeni! 
Ahalinin değişen algısı! 
Durum berraklaşır mı? 
Futbolcu destek, folklorcu köstek!.. 
“Sol”un“sivilleşme” çabası ve güvenlik güçleri 
“Seks kölesi” sicili 
Üçüncü Göz: 3 kez 
Her şerde bir hayır var! 
Darbelerin Gölgesinde Kıbrıs 
Kalkışma algısı... 
Duruma seyirci kalmamalıyız… 
Polislerimiz hâlâ reşit değil mi?! 
Kasis: Zihinsel bir Engeldir! 
“Yalakalığın milleti olmaz…” 
Ayrılma Şoku, AB ve Kıbrıs 
Britanya AB’den kopunca... 
Koordinasyon Ofisi?!    
Nerede bu gençler? 
Aile şirketleri ve kurumsallaşma 
Kapıları çözüme açmak 
Erhürman ve siyasette güven 
Anastasiadis’i bekleyen “rol” 
Türkiye Kökenli Yurttaşlar Güney’e neden geçemiyor? 
Cin şişeden çıkınca… 
Güney seçimleri ve çözüm 
Molozlarla iç içe yaşamak 
Ada Kronikleri: Demokrat Zihniyet için! 
Gündelik propaganda ve çözüm!  
Mevzu: Annan Referandumunun ertesi günü! 
Global Trendler ve YÖDAK  
CIA’nin Projeksiyonları ve Mehmet Diana… 
Üniversiteler ve “Kurumsallaşma”  
Ada’nın Gizli Kalmış Girişimcisi: Mehmet Diana 
“Güven Erozyonu” siyasetin kaderi mi? 
Yeni toplumsal dinamikleri anlamak 
Doğarken ağladı Statüko! 
Üniversite ve Etik! 
Siyaset yeniden şekillenirken!… 
Ekonomi nasıl yönetilmez? 
“Zihniyet Devrimi” ve Taksim Yürüyüşleri 
Akdeniz medeniyet projesi 
CHP halka neden gidemiyor? 
Bu yazıyı profesyonel siyasetçiler okumasın!  
Neden 70 gün taksim sahasında yürüdüm? 
Neden 70 gün taksim sahasında yürüdüm? 
Antep’ten Kıbrıs’a ve Ortadoğu’ya bakış 
Üniversitelerin kurumsal güvenlik algısı… 
THY Kalkış Zamanlamasında 22’nci 
Dünya Kadınlar Gününe 2 Kala… 
“Bilim diplomasisi” ve küresel yüksek öğrenim 
Siyasetin “Yenisi” ve Toplumun “Temizi”! 
Anastasiadis’e açık mektup 
“Kurucu KKTC Başbakanı” Mustafa Çağatay: Protokol Krizi “Rivayet” mi? 
“Sevgililer Günü”nden üç gün sonra!... 
Federal Çözümde “İnsan” Kaynağı 
Çözüm ve “Garantörlük” tartışmaları 
Toplum olmak ya da olmamak!.. 
İki toplumlu koro ve çözüm! 
40 Adımda “Aşınan” Egemenlik!… 
Kıbrıs ve Davos 
Oturarak değil; yürüyerek ülkemizi anlamak… 
Cemaatin Travmatik Mottosu: “Dur Bakalım N’olcak?” 
“Cemaati çalan” kılıfını uydurur! 
Halk Odaklı Partilerin 6’ncısı: “Halkın” Partisi!.. 
Reform ve Referandum!... 
Dereboyundaki Kaldırımlar ve Kentlilik 
“Göç” ve “Kimlik”  
Yeni yıla girerken 45’lik CTP… 
“Özrün” en büyüğü zihniyette!... 
“Vekâleten” hayat ve “Şükran Ekonomisi” … 
Statükonun Anası!... 
Mehmet Rıfat Aras: “Birbirinizi adada nasıl ayırt edip öldürdünüz?!” 
Gazetecilik ve promosyon 
Kemal Köse: Bisikletin ruhunu biliyor!... 
“Evkaf’ın Su Meselesine Dönmek”!... 
Cari zihniyetin “Üç hali”!.. 
Enerji, Su ve Yumuşak Güç: Kıbrıs’a olası etkileri… 
“Marjinal” mi dediniz?! 
Suyun derinliğinin farkında mıyız? 
“Cumhurbaşkanı” şapkasını parti başkanı taşırsa! 
Federal hayatı yeşertecek kültür 
“Empati Müzesi”? 
“Akil İnsan”, “Aktif” siyasetçi olursa… 
Bisikletin Filozofu ŞAFURİ: Altay Ayrancıoğlu  
UBP kurultayının arifesinde… 
Korsan Morsan! 
“Barış” suyu, Akıncı ve Çanakkale 
Partiler ve Siyasi Türbülans 
Hayat: Gri’nin Tonlarıdır… 
Ülkemizin geleceğini nasıl kuracağız? 
“Kıbrıs’ta Barış” bal gibi engellenecektir! 
Yarın Bayram… 
1 Kasım Seçimleri ve “Kıbrıslı Türkler” 
Ada Fenomeni “Nisan Yağmuru” ve sosyal medya!  
Ada Fenomeni “Nisan Yağmuru” ve sosyal medya!  
“Barış” sahici olmaktan geçer… 
Kuzey Kıbrıs “FailedState” mi? 
Kuzey Kıbrıs “FailedState” mi? 
“Temiz Toplumu” Nerede Aramalı? 
“Temiz Toplum”, Statü Endişesi ve Prekarya… 
Mağusa yeniden gazi mi oldu? 
UBP nereye gidiyor? 
Önceliklerimize odaklanalım, çözüm ararken kaybolmayalım 
Yaseminlerin Öyküsü Yok?!… 
İnsan Kaçakçılığı ve “ABD Paradoksu” 
Kadın “ticareti” ve insan kaçakçılığı!  
“AKP-CHP Koalisyonu” ve Kıbrıs 
Demokrat Zihniyet! 
Siyaset uzlaşma işidir 
Savaş Hilton ve “Survivor”(*) 
Federal çözüm ve oryantasyon!.. 
Yüksek Öğrenim Platformu 
Siyaset ve “Halüsinasyon” 
Futbol Federasyonu ve YÖDAK 
“Üniversite Adası” olmaya yakın mıyız?  
Sahillere“haraç” barajı kurmayın! 
Türkiye’nin koalisyon seçenekleri ve Kıbrıs  
“Büyük insanlık” ve vicdan 
Federal çözüm felsefesi “ayrımcılığı” bitirir mi? 
Yüksek öğrenime bakış 
Akdeniz Federasyonu 
Türkiye’deki seçimler 
Güven İnşası ve “Redif Ordularının Tasfiyesi” 
Dinamik müzakere süreci 
“Omonia” Büyük Camia 
Bedava yaşıyoruz bedava... 
Klişeleri şiirle yargılamak: “Rumca küstüm, Türkçe kırıldım” 
Değişim! Ama nasıl? 
Giden bir değerin ardından: Dr. Servet Sami Dedeçay 
Siyasi ekollerin son örneği! 
Annan Referandumu, 11 Yaşında ve “Statüko” 
Seçimin kaderi Pazar’a kaldı! 
Şantekler Kabare ve Bağımsızlık! 
Çözüme Halkın Güveni 
Adaylarda“Demokrasi” Kültürü 
Tepebaşı Spor Kulübü’nde konferans 
“Kurtarıcı” ararken kaybolmak! 
“Varoşha”nın seçimlerde dayanılmaz hafifliği ve çözüm! 
“FederatifSiz” “Çözümcüler”! 
Adayların müzakere stratejisi 
Siyasete damdan düşen federalist: Alpay Durduran! 
Çatlak mozaikte tango!.. 
Kendimizi ADA’yacağımız bir yaşam 
Anketler değerlendirilirse faydası yüksek! 
Kadının adı hâlâ yok 
20 Nisan ve Sonrası!? 
Köpeğinin bedeli kadar konuş! 
Başkanlık sistemine geçmişiz de haberimiz yok! 
Yeni moda köpek sevgisi ve getirdikleri 
Eskisi, yenisi, aynısı ve kendisi 
Yasemin dilinde “Adalılık” ! 
Cumhurbaşkanlığı seçiminde adayların söylemi: O iş “yaş”! 
“Elektrik Yüzü” Görmeyen Köylerimiz Var! 
Çipras’ın Kıbrıs ziyareti: Radikal tavır nerede?  
Adalılık: “Hayatı Maskesiz Yaşamak” 
Siriza kelebek etkisi yaratır mı? 
Üniversitelerin öncüsü ve ilk kadın Cumhurbaşkanı adayı: Dr. Servet Sami Dedeçay 
Anastasiadis’in dili çözüldü! 
KKTC’nin kara kapılarındaki gülen yüzleri! 
Seçimler “Nisan 1955!”te yapılsaydı!... 
23 Asırlık Kent: Gazi Mağusa  
Ekonomik Kriz Önce Ahlakı Vurur! 
“Karikatürün Evliya Çelebisi”: Hüseyin Çakmak 
2014 takvimden düşerken… 
“Çağlayan” parkı Dereboyu’ndan büyüktür! 
Hakikatlerle yüzleşelim!  
“Dışardaki Tavuriler” 
“Vaat-sizlik” seçimi ve algı yönetimi 
“Kıbrıs bir Ada” mıdır? 
“Tramvay”dan önce toplu ulaşım düzeltilmeli! 
Bir “semptom” olarak “popülizm” 
Anayasa Referandumu: “Dersini Almış da Yapıyor Ezber!” 
Siyaset ve “Himaye”!